养肺润肺大科普——历城国医堂诊所
2018-08-22
秋冬季节天气干燥最容易伤肺，容易导致许多肺部疾病的发生，那么养肺润肺的食物有哪些呢？
一、养肺润肺的食物有哪些？
1、银耳
（1）银耳润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
（2）食用上可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。
2、萝卜
（1）俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽，非常适合秋冬季养生食用。
（2）若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮效果更佳。
（3）萝卜还具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
3、柿子
（1）鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。
（2）柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效适合秋冬季食用。
4、百合
（1）百合性平、味甘有润肺、养肺、止咳等作用。
（2）百合除含有碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁等养分素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，这些生物碱身分具有养心安神、润肺止咳的成效对人体十分有益。
（3）百合熟食或煎汤对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。
5、荸荠
具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可以治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
6、雪梨
（1）梨能清热解毒、润肺生津、止咳化痰，对支气管炎等症有较好的效果。
（2）雪梨性寒、味甘，含柠檬酸、维生素C、B1、B2、苹果酸等。
（3）雪梨具有润肺清燥、止咳化痰的功效，成人每天可以吃1-2个。
7、葡萄
（1）葡萄生食能益气血、生津液、利小便、滋阴除燥。
（2）捣汁蜜煎用开水冲服可治疗烦热口渴。
8、蜂蜜
蜂蜜是一种非常天然的滋养食品，有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效，养肺润肺功效最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
9、山药
山药味甘、性凉润，入肺、脾、肾经，有健脾胃、益肺肾、补虚嬴之功效。
二、养肺润肺的食物怎么吃？
1、苹果川贝鸡汤
材料：三黄鸡半只、苹果2个、桂圆肉15克、川贝15克、生姜几片
做法：（1）将三黄鸡洗净切成小块。
（2）把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。
（3）汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。
（4）苹果洗净、切成块、去掉芯。
（5）将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。
（6）大火烧开后转小火煲2个小时即可。
2、枇杷银耳汤
材料：枇杷三个、银耳一朵、冰糖适量。
做法：（1）新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜、切成小块。
（2）银耳用水泡发、去蒂洗净、掰成小朵。
（3）锅内放水加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。
（4）加入枇杷块和冰糖继续炖20分钟左右即可。
3、百枣莲子银杏粥
材料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：（1）莲子先煮片刻。
（2）再放入百合、大枣、银杏、粳米。
（3）煮沸后用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即可。
（4）有养阴润肺、健脾和胃的功效。
4、雪梨百合山药粥
材料：冰糖适量、山药适量、鲜百合适量、雪梨适量、大米适量。
做法：（1）大米洗净、泡30分钟，雪梨洗净去核、切块。
（2）鲜百合掰成一瓣一瓣、洗净，山药去皮、切成块。
（3）砂锅中放水、置火上，水开后放大米。
（4）开锅后放山药、雪梨、冰糖煮至米烂。
（5）放百合煮5分钟关火即可。
一、养肺润肺的食物有哪些？
1、银耳
（1）银耳润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
（2）食用上可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。
2、萝卜
（1）俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽，非常适合秋冬季养生食用。
（2）若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮效果更佳。
（3）萝卜还具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
3、柿子
（1）鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。
（2）柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效适合秋冬季食用。
4、百合
（1）百合性平、味甘有润肺、养肺、止咳等作用。
（2）百合除含有碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁等养分素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，这些生物碱身分具有养心安神、润肺止咳的成效对人体十分有益。
（3）百合熟食或煎汤对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。
5、荸荠
具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可以治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
6、雪梨
（1）梨能清热解毒、润肺生津、止咳化痰，对支气管炎等症有较好的效果。
（2）雪梨性寒、味甘，含柠檬酸、维生素C、B1、B2、苹果酸等。
（3）雪梨具有润肺清燥、止咳化痰的功效，成人每天可以吃1-2个。
7、葡萄
（1）葡萄生食能益气血、生津液、利小便、滋阴除燥。
（2）捣汁蜜煎用开水冲服可治疗烦热口渴。
8、蜂蜜
蜂蜜是一种非常天然的滋养食品，有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效，养肺润肺功效最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
9、山药
山药味甘、性凉润，入肺、脾、肾经，有健脾胃、益肺肾、补虚嬴之功效。
二、养肺润肺的食物怎么吃？
1、苹果川贝鸡汤
材料：三黄鸡半只、苹果2个、桂圆肉15克、川贝15克、生姜几片
做法：（1）将三黄鸡洗净切成小块。
（2）把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。
（3）汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。
（4）苹果洗净、切成块、去掉芯。
（5）将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。
（6）大火烧开后转小火煲2个小时即可。
2、枇杷银耳汤
材料：枇杷三个、银耳一朵、冰糖适量。
做法：（1）新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜、切成小块。
（2）银耳用水泡发、去蒂洗净、掰成小朵。
（3）锅内放水加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。
（4）加入枇杷块和冰糖继续炖20分钟左右即可。
3、百枣莲子银杏粥
材料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：（1）莲子先煮片刻。
（2）再放入百合、大枣、银杏、粳米。
（3）煮沸后用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即可。
（4）有养阴润肺、健脾和胃的功效。
4、雪梨百合山药粥
材料：冰糖适量、山药适量、鲜百合适量、雪梨适量、大米适量。
做法：（1）大米洗净、泡30分钟，雪梨洗净去核、切块。
（2）鲜百合掰成一瓣一瓣、洗净，山药去皮、切成块。
（3）砂锅中放水、置火上，水开后放大米。
（4）开锅后放山药、雪梨、冰糖煮至米烂。
（5）放百合煮5分钟关火即可。
